1、选用赤水河周边水源，甄选本地整粒黄豆，使用宜宾无污染井盐

2、传统古法日晒夜露3年以上，十三道非遗工序，选取头道原油

3、始于1893年，百年原址酿造

4、色泽棕褐，体态浓稠，闻之酱香饱满，入口咸香醇和回甘

5、令回锅肉、酱肉丝、凉拌白肉等佳肴熠熠生辉